Producción de metabolitos por Monascus spp.: una revisión
Monascus spp. es un género de hongos filamentosos muy difundido en Asia oriental, Europa y Norteamérica. Produce compuestos de interés como pigmentos, lípidos, enzimas y otros productos de alto valor biotecnológico potencial. Muchas investigaciones se han centrado en la producción de estos compuesto...
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| Publicado no: | ICIDCA. Sobre los Derivados de la Caña de Azúcar |
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| Principais autores: | , , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar
2016
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=223150958007 |
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