Fermentación alcohólica con jugo de caña mezclado en Heriberto Duquesne
Se evaluaron dos cepas industriales de Saccharomyces cerevisiae en la producción de etanol a partir de jugos en la Empresa Mielera Heriberto Duquesne de la provincia de Villa Clara. La cepa Turbo, de procedencia sueca y desarrollada con propósitos específicos de producción de etanol, alcanzó una con...
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| Publicat a: | ICIDCA. Sobre los Derivados de la Caña de Azúcar |
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| Autors principals: | , , , |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicat: |
Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar
2005
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| Accés en línia: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=223120661006 |
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