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Frentes culturales: una aportación teórica y metodológica al estudio de la alimentación

Los alimentos que se comen, el por qué se come, el quien lo come, el cómo se come, lo que se sabe que se come. Lo que se produce para comer, quienes producen para comer, cómo se producen los alimentos que se comen, y lo que se hace para que comamos, entre varias posibilidades más; son construcciones...

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Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Vydáno v:Razón y Palabra
Hlavní autoři: Ilian Blanco-García, Théodore R. Florence L.
Médium: Artigo
Jazyk:Espanhol
Vydáno: Universidad de los Hemisferios 2016
Témata:
On-line přístup:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=199547464010
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