Evaluación microbiológica en manipuladores de alimentos de tres comedores públicos en Cumaná-Venezuela
Se evaluó la calidad microbiológica de los manipuladores de alimentos de trescomedores colectivos de la ciudad de Cumaná. Se analizaron muestras de manospor contacto directo en agar Vogel-Jhonson (Merck) para la detección de S. aureusy en agar McConkey (Merck) y SS (Merck) para la detección de enter...
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| Publicat a: | Revista de la Sociedad Venezolana de Microbiología |
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| Autors principals: | , , |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicat: |
Sociedad Venezolana de Microbiología
2006
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=199416676006 |
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