Evaluacion de la calidad sanitaria y detección de Salmonella spp., en cremas de leche no pasteurizadas expendidas en el eje costero Carabobo-Falcón. Venezuela, 2003
Se evaluó la Calidad Sanitaria y presencia de Salmonella spp. en cremas de lecheno pasteurizadas expendidas en el eje costero Carabobo-Falcón, según Metodologíapor la APHA. Se obtuvo 93,7% de las muestras con contajes de Bacterias AerobiasMesófilas no aceptables de acuerdo a la normativa Venezolana...
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| Publicat a: | Revista de la Sociedad Venezolana de Microbiología |
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| Autors principals: | , , , |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicat: |
Sociedad Venezolana de Microbiología
2005
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| Accés en línia: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=199416547008 |
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