Un modelo de simulación de la producción de quesos madurados
Este trabajo presenta un modelo de simulación del proceso de producción de quesos madurados en la Productora Lácteos Santa Rosa (localizada en la ciudad de Mérida, Venezuela), utilizando la metodología de Dinámica de Sistemas. Se estudió el proceso a través de la observación directa y de la document...
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| Publicat a: | Agroalimentaria |
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| Autors principals: | , |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicat: |
Universidad de los Andes
2009
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=199216061010 |
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