تحميل...

Kefir: composition and evaluation of in situ antagonistic activity against Staphylococcus aureus and Escherichia coli.

The aim of this study was to investigate whether produced kefir meets the identity and quality standards for fermented milks, to check the possibility of assigning a nutrition declaration, and to evaluate the antagonistic activity of the fermented milk against Staphylococcus aureus and Escherichia c...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
الحاوية / القاعدة:Revista Ciência Agronômica
المؤلفون الرئيسيون: Simone Weschenfelder, Marcelo Pinto Paim, Carin Gerhardt, Heloisa Helena Chaves Carvalho, José Maria Wiest
التنسيق: Artigo
اللغة:Inglês
منشور في: Universidade Federal do Ceará 2018
الموضوعات:
الوصول للمادة أونلاين:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=195358136011
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!