Producción de acido láctico por Lactobacillus plantarum L10 en cultivos batch y continuo
Se ha ensayado a escala de laboratorio la cepa Lactobacillus plantarum L10, para la produccion de acido lactico en cultivos batch y continuo; ademas se ha optimizado la composicion del medio y las condiciones de cultivo para este proposito. Los mejores parametros de produccion de acido lactico encon...
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| Veröffentlicht in: | Revista Peruana de Biología |
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| Hauptverfasser: | , , , , |
| Format: | Artigo |
| Sprache: | Espanhol |
| Veröffentlicht: |
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
2007
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=195018549014 |
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