A temporary legume sprouts: An alternative for animal feeding

The use of biological processes, such as germination, that manage to reduce the content of anti-nutritional factors (ANFs) and improve the nutritional value of legume grains from national production, can constitute an option for the production of animal food for small producers, family and backyard...

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Revista Cubana de Ciencia Agrícola
Main Authors: María F. Díaz Sánchez, María Á. Martín Cabrejas, Madeleidy Martínez Pérez, Lourdes L. Savón Valdés, Yolanda Aguilera, Vanesa Benítez, Verena Torres Cárdenas, Gabriel Coto Valdés, Acela González Conde, Mariela Sarmiento Menéndez, Yasmila Hernández Herrera
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: Instituto de Ciencia Animal 2017
Assuntos:
Agrociencias
Legumes
sprouts
nutritional evaluation
chemical characterization
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=193057229012
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