Uso de la modelación matemática en los procesos de fermentación en estado sólido de sustratos fibrosos destinados a la alimentación animal
La Fermentación en Estado Sólido (FES) de residuos fibrosos es una de las técnicas más prometedoras para la producción de alimento animal por vía biotecnológica. En Cuba, a partir de fermentaciones rústicas, se han obtenido numerosos productos de gran utilidad, como la Saccharina, el Sacchamaíz y e...
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| Publicado en: | Revista Cubana de Ciencia Agrícola |
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| Principais autores: | , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado: |
Instituto de Ciencia Animal
2012
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| Assuntos: | |
| Acceso en liña: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=193024447001 |
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