Optimization of asparaginase production from Zymomonas mobilis by continuous fermentation

Asparaginase is an enzyme used in clinical treatments as a chemotherapeutic agent and in food technology to prevent acrylamide formation in fried and baked foods. Asparaginase is industrially produced by microorganisms, mainly gram-negative bacteria. Zymomonas...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Xuất bản năm:Acta Scientiarum. Biological Sciences
Những tác giả chính: Francieli Bortoluzzi Menegat, Cristiani Baldo, Maria Antonia Pedrine Colabone Celligoi, João Batista Buzato
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: Universidade Estadual de Maringá 2016
Những chủ đề:
Biología
enzyme
Sucrose
asparagine
yeast extract
factorial design
Truy cập trực tuyến:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=187147823005
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự