Caracterização físico-química de caquis cv. Fuyu submetidos à aplicação de agentes inibidores de escurecimento e armazenados a 0°C
Objetivou-se avaliar o efeito de tratamentos químicos aplicados em póscolheita em frutos de caqui (Diospyros kaki L.) cv. Fuyu armazenados a temperatura de 0 ± 2ºC. Os frutos foram imersos durante dois minutos em solução de ácido ascórbico, ácido cítrico e cloreto de cálcio, mais espalhante adesivo...
Spremljeno u:
| Izdano u: | Acta Scientiarum. Biological Sciences |
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| Glavni autori: | , |
| Format: | Artigo |
| Jezik: | Português |
| Izdano: |
Universidade Estadual de Maringá
2005
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| Teme: | |
| Online pristup: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=187117381004 |
| Oznake: |
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