Caracterização físico-química de caquis cv. Fuyu submetidos à aplicação de agentes inibidores de escurecimento e armazenados a 0°C
Objetivou-se avaliar o efeito de tratamentos químicos aplicados em póscolheita em frutos de caqui (Diospyros kaki L.) cv. Fuyu armazenados a temperatura de 0 ± 2ºC. Os frutos foram imersos durante dois minutos em solução de ácido ascórbico, ácido cítrico e cloreto de cálcio, mais espalhante adesivo...
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| Опубліковано в:: | Acta Scientiarum. Biological Sciences |
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| Автори: | , |
| Формат: | Artigo |
| Мова: | Português |
| Опубліковано: |
Universidade Estadual de Maringá
2005
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| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=187117381004 |
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