Compuestos volátiles en tres variedades de piña cultivadas en Colombia
La piña (Ananas comosus L. Merr.) es una de las frutas tropicales más importante y popular, debido al aroma y sabor atractivos. Varios cientos de variedades se cultivan en varias partes del mundo y que es conocido que poseen marcadas diferencias en sus características sensoriales. La aplicación de l...
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| Publicado no: | Revista CENIC. Ciencias Químicas |
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| Principais autores: | , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Centro Nacional de Investigaciones Científicas
2020
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=181676102009 https://www.redalyc.org/journal/1816/181676102009/ https://www.redalyc.org/journal/1816/181676102009/html/ https://www.redalyc.org/journal/1816/181676102009/181676102009.epub https://www.redalyc.org/journal/1816/181676102009/movil |
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