Incremento de la calidad nutritiva potencial de la harina de follaje de Stizolobium niveum (Mucuna) mediante fermentación en estado sólido con el hongo Trichoderma viride M5-2

El uso de materias primas alternativas en la elaboració n de alimento animal, para sustituir importaciones, reduce la competitividad con la alimentación humana y preserva el medio ambiente, lo que constituye un reto en la actualidad. El potencial de las harinas de follaje...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Publicat a:	Revista CENIC. Ciencias Químicas
Autors principals:	Heilyn Pérez-Soler, Julio César Dustet-Mendoza, Elaine Valiño-Cabrera
Format:	Artigo
Idioma:	Espanhol
Publicat:	Centro Nacional de Investigaciones Científicas 2016
Matèries:	Química
Accés en línia:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=181648522004 https://www.redalyc.org/journal/1816/181648522004/ https://www.redalyc.org/journal/1816/181648522004/html/ https://www.redalyc.org/journal/1816/181648522004/181648522004.epub https://www.redalyc.org/journal/1816/181648522004/movil
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