Incremento de la calidad nutritiva potencial de la harina de follaje de Stizolobium niveum (Mucuna) mediante fermentación en estado sólido con el hongo Trichoderma viride M5-2
El uso de materias primas alternativas en la elaboració n de alimento animal, para sustituir importaciones, reduce la competitividad con la alimentación humana y preserva el medio ambiente, lo que constituye un reto en la actualidad. El potencial de las harinas de follaje...
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| Publicado no: | Revista CENIC. Ciencias Químicas |
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| Principais autores: | , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Centro Nacional de Investigaciones Científicas
2016
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=181648522004 https://www.redalyc.org/journal/1816/181648522004/ https://www.redalyc.org/journal/1816/181648522004/html/ https://www.redalyc.org/journal/1816/181648522004/181648522004.epub https://www.redalyc.org/journal/1816/181648522004/movil |
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