Validación del método SDS-PAGE para la determinación de la composición de proteínas en un extracto alergénico de soya

La soya es uno de los principales alergenos alimentarios agrupados en el denominado grupo de los “grandes 8”. La validación de métodos analíticos evalúa su desempeño como control de calidad en la industria farmacéutica. El objetivo de este trabajo fue validar el método de SDS-PAGE para un extracto a...

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Εκδόθηκε σε:	Revista CENIC. Ciencias Biológicas
Κύριοι συγγραφείς:	Wendy Ramírez González, Mayteé Mateo Morejón, Raysa Cruz Jiménez, Anette García Freijó, Alexis Labrada Rosado
Μορφή:	Artigo
Γλώσσα:	Espanhol
Έκδοση:	Centro Nacional de Investigaciones Científicas 2022
Θέματα:	Biología
Διαθέσιμο Online:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=181270748003 https://www.redalyc.org/journal/1812/181270748003/ https://www.redalyc.org/journal/1812/181270748003/html/ https://www.redalyc.org/journal/1812/181270748003/181270748003.epub https://www.redalyc.org/journal/1812/181270748003/movil
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