Epidemiología de Salmonella spp., Listeria monocytogenes y Campylobacter spp., en la cadena productiva avícola

Salmonella spp., Campylobacter spp. y Listeria monocytogenes son patógenos zoonóticos causantes de enfermedades transmitidas por alimentos asociadas al consumo de productos de origen animal contaminados. En este estudio se determinaron la prevalencia y los factores de riesgo asociados a la presencia...

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Publicado en:Iatreia
Autores principales: María Elena Realpe-Delgado, Ángela Bibiana Muñoz-Delgado, Pilar Donado-Godoy, Laura María Rey-Ramírez, Paula Lucía Díaz-Guevara, Stefany Alejandra Arévalo-Mayorga
Formato: Artigo
Lenguaje:Espanhol
Publicado: Universidad de Antioquia 2016
Materias:
Medicina
Trabajadores
Aves de corral
Salmonella spp
Campylobacter spp
Listeria monocytogenes
Acceso en línea:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=180547317001
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