Cambios físicos, químicos y sensoriales durante el almacenamiento congelado de la pulpa de arazá (Eugenia stipitata Mc Vaugh)
Guardat en:
| Publicat a: | Agronomía Colombiana |
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| Autors principals: | , , |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicat: |
Universidad Nacional de Colombia
2006
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=180316238011 |
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