Physical, physiological, physicochemical and nutritional characterization of pumpkin ( Cucurbita maxima) in postharvest stage cultivated in Antioquia-Colombia

Pumpkin (Cucurbita maxima), also called squash is a mass consumption fruit used in agro-industrial transformations to obtain new food products. This study aimed to evaluate the physical, physiological and physicochemical properties during a storage period of 42 days and the nutritional compounds of...

সম্পূর্ণ বিবরণ

সংরক্ষণ করুন:
গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রকাশিত:Revista Facultad Nacional de Agronomía - Medellín
প্রধান লেখক: Carlos Julio Márquez Cardozo, Daniela Molina Hernández, Birina Luz Caballero Gutiérrez, Héctor José Ciro Velásquez, Diego Alonso Restrepo Molina, Guillermo Correa Londoño
বিন্যাস: Artigo
ভাষা:Inglês
প্রকাশিত: Universidad Nacional de Colombia 2021
বিষয়গুলি:
Agrociencias
Firmness
Respiratory rate
Color coordinates
Total carotenoids
অনলাইন ব্যবহার করুন:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=179969339013
ট্যাগগুলো: ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!

অনুরূপ উপাদানগুলি