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Revisión: Productos Vegetales como Fuente de Fibra Dietaria en la Industria de Alimentos
Durante los últimos años se ha incrementado el interés de la industria, los especialistas y del público en general, hacia los posibles usos y beneficios de la fibra dietaria (FD). Este ingrediente funcional, ha sido reportado especialmente por favorecer el funcionamiento digestivo, controlando el tr...
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| 發表在: | Revista Facultad Nacional de Agronomía - Medellín |
|---|---|
| Main Authors: | , , |
| 格式: | Artigo |
| 語言: | Espanhol |
| 出版: |
Universidad Nacional de Colombia
2011
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| 主題: | |
| 在線閱讀: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=179922364025 |
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