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DETERMINACIÓN DE LA FUERZA DE LA FRACTURA SUPERFICIAL Y FUERZA DE FIRMEZA EN FRUTAS DE LULO (Solanum quitoense x Solanum hirtum)

Se hizo la caracterización reológica de la fruta de lulo (Solanum quitoense x Solanum hirtun) a través de la respuesta mecánica bajo ensayos de compresión unidireccional a pruebas de firmeza y fractura, de acuerdo a dos grados de madurez comercial (pintón y maduro) y tiempos de poscosecha (0, 3, 6,...

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Publicado no:Revista Facultad Nacional de Agronomía - Medellín
Principais autores: Diana Marcela Ospina Monsalve, Héctor José Ciro Velásquez, Iván Darío Aristizábal Tórres
Formato: Artigo
Idioma:Espanhol
Publicado em: Universidad Nacional de Colombia 2007
Assuntos:
Agrociencias
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=179914078018
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