Modelo matemático predictivo del crecimiento de Escherichia coli O157 en carne vacuna
El objetivo del estudio fue modelar el crecimiento microbiano de Escherichia coli O157 en carne vacuna (hamburguesas) como parte de una evaluación cuantitativa de riesgos. Se seleccionaron artículos científicos que exponían de manera completa modelos predictivos de crecimiento del patógeno en carne...
保存先:
| 出版年: | InVet |
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| 第一著者: | |
| フォーマット: | Artigo |
| 言語: | Espanhol |
| 出版事項: |
Universidad de Buenos Aires
2008
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=179114155006 |
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