Evaluación de la eficacia de los cursos de formación sanitaria dirigidos a los manipuladores de alimentos de un área sanitaria

BACKGROUND: Food poisoning is a major Health Care issue. Health training is one of the mechanisms available for preventing these illnesses. The purpose of this study is that of ascertaining whether food handlers improve their knowledge regarding food handling practices by attending the courses which...

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Revista Española de Salud Pública
Main Authors: Pilar Viedma Gil de Vergara, Concha Colomer Revuelta
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: Ministerio de Sanidad 2000
Assuntos:
Salud
Training
Food handler
Food Hygiene
Effectiveness
Health Training
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=17074308
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