Calidad e inocuidad de los alimentos en redes alimentarias alternativas, estudio de casos en Medellín, Colombia

La calidad e inocuidad son esenciales para la seguridad alimentaria y nutricional. En las redes alimentarias alternativas (RAA), que son sistemas basados en la agroecología, pueden tener énfasis diferentes a los que habitualmente se aplican a los sistemas convencionales, por lo que el objetivo de es...

Szczegółowa specyfikacja

Opis bibliograficzny

Wydane w:	Acta Agronómica
Główni autorzy:	Briana Davahiva Gómez-Ramírez, Martha Alicia Cadavid-Castro
Format:	Artigo
Język:	Espanhol
Wydane:	Universidad Nacional de Colombia 2022
Hasła przedmiotowe:	Agrociencias
Dostęp online:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=169977729003 https://www.redalyc.org/journal/1699/169977729003/ https://www.redalyc.org/journal/1699/169977729003/html/ https://www.redalyc.org/journal/1699/169977729003/169977729003.epub https://www.redalyc.org/journal/1699/169977729003/movil https://doi.org/10.15446/acag.v71n4.108251
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