Physical-chemical characteristics determination of potato ( Solanum phureja Juz. & Bukasov) starch
The aim of this research was to evaluate the functional properties of the native potato ( Solanum phureja Juz. & Bukasov) starch in the food and non-food industry for which a thermal analysis was conducted, including thermogravimetric (TGA) analysis, differential scanning calorimetry (DSC)...
சேமிக்கப்பட்டது:
| இதில் வெளியிடப்பட்டது: | Acta Agronómica |
|---|---|
| முதன்மை ஆசிரியர்கள்: | , , |
| வடிவம்: | Artigo |
| மொழி: | Inglês |
| வெளியிடப்பட்டது: |
Universidad Nacional de Colombia
2017
|
| பொருள்கள்: | |
| ஆன்லைன் அணுகல்: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=169951832004 https://www.redalyc.org/journal/1699/169951832004/ https://www.redalyc.org/journal/1699/169951832004/html/ https://www.redalyc.org/journal/1699/169951832004/169951832004.epub https://www.redalyc.org/journal/1699/169951832004/movil |
| குறிச்சொற்கள்: |
டாக்ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
|