MOLIENDA DE PIMIENTO ROJO EN EL MOLINO HISTÓRICO DE PAYOGASTA (CACHI, SALTA). APORTES DESDE LA ARQUEOBOTÁNICA
El molino de Payogasta es una estructura hidráulica que funcionó durante los siglos XIX y XX, proveyendo de harinas al sector norte del Valle Calchaquí. Los documentos y el registro oral indican que los principales productos molidos incluyeron trigo y maíz, en consonancia con el auge de la producció...
Gorde:
| Argitaratua izan da: | Andes |
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| Egile Nagusiak: | , , , |
| Formatua: | Artigo |
| Hizkuntza: | Espanhol |
| Argitaratua: |
Instituto de Investigaciones en Ciencias Sociales y Humanidades
2022
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| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=12771246005 https://www.redalyc.org/journal/127/12771246005/ https://www.redalyc.org/journal/127/12771246005/html/ https://www.redalyc.org/journal/127/12771246005/12771246005.epub https://www.redalyc.org/journal/127/12771246005/movil |
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