Cambios en el patrón alimentario de la ciudad de México
En este artículo se pretende analizar las transformaciones del patrón alimentario urbano a partir de una mayor presencia del pan de trigo en el consumo. Se toma como base la tesis de que el consumidor de alimentos en las ciudades -particularmente en las capas medias de población- tiende a ser más pr...
Bewaard in:
| Gepubliceerd in: | Problemas del Desarrollo. Revista Latinoamericana de Economía |
|---|---|
| Hoofdauteur: | |
| Formaat: | Artigo |
| Taal: | Espanhol |
| Gepubliceerd in: |
Universidad Nacional Autónoma de México
2007
|
| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=11820167007 |
| Tags: |
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|