Comer bien, comer mal: la medicalización del comportamiento alimentario
En este artículo se analiza el progresivo proceso de medicalizacióndel comportamiento alimentario por el cual una buenaparte de los motivos pragmáticos o simbólicos que articulan laselección y el consumo humano de alimentos se ha sustituidopor otros de orden nutricional. La normalización dietéticase...
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| Publicat a: | Salud Pública de México |
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| Autor principal: | |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicat: |
Instituto Nacional de Salud Pública
2007
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10649309 |
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