Efecto de algunos agentes físicos y químicos sobre el metacéstodo de Taenia solium presente en carne adobada y chorizo
Objetivo. Evaluar el efecto de diferentes temperaturas ytiempos, así como de algunos condimentos sobre la viabilidadde metacéstodos de Taenia solium en chorizo y carneadobada. Material y métodos. Este trabajo se llevó a caboen la Universidad Autónoma de Guerrero, en 1999. En lacomunidad de Atzacoalo...
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| Publicado no: | Salud Pública de México |
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| Principais autores: | , , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Instituto Nacional de Salud Pública
2004
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10646507 |
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