Aprovechamiento de cáscaras de frutas: análisis nutricional y compuestos bioactivos
Se analiza el contenido bromatológico y bioactivo de residuos agroindustriales provenientes de frutas y vegetales con el fin de darle un valor agregado. Se utilizaron cáscaras de papaya, zanahoria, berenjena y lima, las cuales fueron secadas previamente, molidas y tamizadas para luego determinar la...
محفوظ في:
| الحاوية / القاعدة: | CIENCIA ergo-sum, Revista Científica Multidisciplinaria de Prospectiva |
|---|---|
| المؤلفون الرئيسيون: | , , , , |
| التنسيق: | Artigo |
| اللغة: | Espanhol |
| منشور في: |
Universidad Autónoma del Estado de México
2019
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10458194006 https://www.redalyc.org/journal/104/10458194006/ https://www.redalyc.org/journal/104/10458194006/html/ https://www.redalyc.org/journal/104/10458194006/10458194006.epub https://www.redalyc.org/journal/104/10458194006/movil https://doi.org/10.30878/ces.v26n2a6 |
| الوسوم: |
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|