Escenario agroalimentario contemporáneo: desafíos y oportunidades de la producción artesanal de alimentos de Magdalena, Sonora
Objetivo: analizar las oportunidades y los desafíos de la producción artesanal de alimentos en Magdalena de Kino, Sonora, en un contexto en el que convergen la hiperindustrialización alimentaria y la multiplicidad de movimientos sociales que construyen alternativas alimentarias más sanas, ecológicas...
Gorde:
| Argitaratua izan da: | Región y Sociedad |
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| Egile Nagusiak: | , |
| Formatua: | Artigo |
| Hizkuntza: | Espanhol |
| Argitaratua: |
El Colegio de Sonora
2021
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| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10266174002 https://www.redalyc.org/journal/102/10266174002/ https://www.redalyc.org/journal/102/10266174002/html/ https://www.redalyc.org/journal/102/10266174002/10266174002.epub https://www.redalyc.org/journal/102/10266174002/movil |
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