Escenario agroalimentario contemporáneo: desafíos y oportunidades de la producción artesanal de alimentos de Magdalena, Sonora
Objetivo: analizar las oportunidades y los desafíos de la producción artesanal de alimentos en Magdalena de Kino, Sonora, en un contexto en el que convergen la hiperindustrialización alimentaria y la multiplicidad de movimientos sociales que construyen alternativas alimentarias más sanas, ecológicas...
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| 發表在: | Región y Sociedad |
|---|---|
| Principais autores: | , |
| 格式: | Artigo |
| 語言: | Espanhol |
| 出版: |
El Colegio de Sonora
2021
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| 主題: | |
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