Factors Affecting Exocellular Polysaccharide Production by Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Grown in a Chemically Defined Medium

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Pubblicato in:Appl Environ Microbiol
Autori principali: Petry, Sandrine, Furlan, Sylviane, Crepeau, Marie-Jeanne, Cerning, Jutta, Desmazeaud, Michel
Natura: Artigo
Lingua:Inglês
Pubblicazione: American Society for Microbiology (ASM) 2000
Soggetti:
Food Microbiology
Accesso online:https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC92166/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10919802/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/aem.66.8.3427-3431.2000
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