Effects of Acid Adaptation, Product pH, and Heating on Survival of Escherichia coli O157:H7 in Pepperoni

Guardat en:
Dades bibliogràfiques
Publicat a:Appl Environ Microbiol
Autors principals: R. Riordan, Denise C., Duffy, Geraldine, Sheridan, James J., Whiting, Richard C., Blair, Ian S., McDowell, David A.
Format: Artigo
Idioma:Inglês
Publicat: American Society for Microbiology (ASM) 2000
Matèries:
Food Microbiology
Accés en línia:https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC92051/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10742270/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/aem.66.4.1726-1729.2000
Etiquetes: Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Ítems similars