Characterization of Fatty Acid Composition, Spore Germination, and Thermal Resistance in a Nisin-Resistant Mutant of Clostridium botulinum 169B and in the Wild-Type Strain

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Appl Environ Microbiol
Main Authors: Mazzotta, Alejandro S., Montville, Thomas J.
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: American Society for Microbiology (ASM) 1999
Assuntos:
Food Microbiology
Acesso em linha:https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC91076/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9925597/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/aem.65.2.659-664.1999
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