تحميل...
Evaluation of Phytochemical Content As Well As Antioxidant and Free Radical Scavenging Activity of Oven- and Freeze-Dried Hydroponic- and Soil-Grown Kale-Derived Extracts
OBJECTIVES: Hydroponic farming is a sustainable alternative to traditional soil farming. Kale is a powerhouse food rich in nutrients, polyphenols and glucosinolates. Dehydration of kale leaves for extract preparation can be done by freeze- or oven-drying. These methods can significantly affect the p...
محفوظ في:
| الحاوية / القاعدة: | Curr Dev Nutr |
|---|---|
| المؤلفون الرئيسيون: | , , , |
| التنسيق: | Artigo |
| اللغة: | Inglês |
| منشور في: |
Oxford University Press
2021
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8180965/ https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1093/cdn/nzab037_079 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|