Milk microfiltration process dataset annotated from a collection of scientific papers

Milk microfiltration process plays a key role in the dairy industry. Crossflow microfiltration of skimmed milk using a membrane with 0.1 µm mean pore size is widely used to fractionate the two main groups of dairy proteins: casein micelles (~150 nm) and serum proteins (~2-15 nm). Retentate, containi...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
הוצא לאור ב:Data Brief
Main Authors: Buche, Patrice, Dervaux, Stéphane, Leconte, Nadine, Belna, Maellis, Granger-Delacroix, Manon, Garnier-Lambrouin, Fabienne, Gregory, Gustavo, Barrois, Lucille, Gesan-Guiziou, Geneviève
פורמט: Artigo
שפה:Inglês
יצא לאור: Elsevier 2021
נושאים:
Data Article
גישה מקוונת:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8131563/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/34026967
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1016/j.dib.2021.107063
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

פריטים דומים