লোডিং...
Gluten-degrading bacteria: availability and applications
ABSTRACT: Gluten is a mixture of storage proteins in wheat and occurs in smaller amounts in other cereal grains. It provides favorable structure to bakery products but unfortunately causes disease conditions with increasing prevalence. In the human gastrointestinal tract, gluten is cleaved into prol...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রকাশিত: | Appl Microbiol Biotechnol |
|---|---|
| প্রধান লেখক: | , |
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
Springer Berlin Heidelberg
2021
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8053163/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/33837830 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1007/s00253-021-11263-5 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|