লোডিং...

Gluten-degrading bacteria: availability and applications

ABSTRACT: Gluten is a mixture of storage proteins in wheat and occurs in smaller amounts in other cereal grains. It provides favorable structure to bakery products but unfortunately causes disease conditions with increasing prevalence. In the human gastrointestinal tract, gluten is cleaved into prol...

সম্পূর্ণ বিবরণ

সংরক্ষণ করুন:
গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রকাশিত:Appl Microbiol Biotechnol
প্রধান লেখক: Kõiv, Viia, Tenson, Tanel
বিন্যাস: Artigo
ভাষা:Inglês
প্রকাশিত: Springer Berlin Heidelberg 2021
বিষয়গুলি:
অনলাইন ব্যবহার করুন:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8053163/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/33837830
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1007/s00253-021-11263-5
ট্যাগগুলো: ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!