Allergen labelling: Current practice and improvement from a communication perspective

BACKGROUND: Allergen information on product labels is crucial in food allergy management, though inadequacy in current labelling practices is one of the major causes for accidental reactions upon consuming prepacked food products. OBJECTIVE: This study analyses current status of communicating allerg...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Clin Exp Allergy
Hauptverfasser: Blom, W. Marty, van Dijk, Liselotte M., Michelsen‐Huisman, Anouska, Houben, Geert F., Knulst, André C., Linders, Yvette F. M., Verhoeckx, Kitty C. M., Holleman, Bregje C., Lentz, Leo R.
Format: Artigo
Sprache:Inglês
Veröffentlicht: John Wiley and Sons Inc. 2021
Schlagworte:
ORIGINAL ARTICLES
Online Zugang:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8048984/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/33440035
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1111/cea.13830
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