Allergen labelling: Current practice and improvement from a communication perspective

BACKGROUND: Allergen information on product labels is crucial in food allergy management, though inadequacy in current labelling practices is one of the major causes for accidental reactions upon consuming prepacked food products. OBJECTIVE: This study analyses current status of communicating allerg...

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Clin Exp Allergy
Main Authors: Blom, W. Marty, van Dijk, Liselotte M., Michelsen‐Huisman, Anouska, Houben, Geert F., Knulst, André C., Linders, Yvette F. M., Verhoeckx, Kitty C. M., Holleman, Bregje C., Lentz, Leo R.
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: John Wiley and Sons Inc. 2021
Assuntos:
ORIGINAL ARTICLES
Acesso em linha:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8048984/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/33440035
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1111/cea.13830
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