Inactivation and Subsequent Growth Kinetics of Listeria monocytogenes After Various Mild Bactericidal Treatments

This study was carried out to investigate the effects of mild heat, lactic acid, benzalkonium chloride and nisin treatments on the inactivation, sublethal injury, and subsequent growth of Listeria monocytogenes. Results showed that the Bigelow model successfully described the thermal inactivation ki...

সম্পূর্ণ বিবরণ

সংরক্ষণ করুন:
গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রকাশিত:Front Microbiol
প্রধান লেখক: Fang, Taisong, Wu, Yufan, Xie, Yani, Sun, Linjun, Qin, Xiaojie, Liu, Yangtai, Li, Hongmei, Dong, Qingli, Wang, Xiang
বিন্যাস: Artigo
ভাষা:Inglês
প্রকাশিত: Frontiers Media S.A. 2021
বিষয়গুলি:
Microbiology
অনলাইন ব্যবহার করুন:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8017141/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/33815335
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3389/fmicb.2021.646735
ট্যাগগুলো: ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!

অনুরূপ উপাদানগুলি