Analysis of consumer‐oriented quality characteristics of raw and boiled plantains in Cameroon: implication for breeding

This study aimed at understanding users’ demand for raw and boiled plantains in rural and urban areas in West and Littoral regions of Cameroon. Surveys conducted in eight rural localities consisted of key informant interviews, gender‐disaggregated focus group discussions, market and individual inter...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Xuất bản năm:Int J Food Sci Technol
Những tác giả chính: Ngoh Newilah, Gérard, Kendine Vepowo, Cédric, Takam Ngouno, Annie, Bouniol, Alexandre, Rolland‐Sabaté, Agnès, Meli Meli, Vivien, Yong Lemoumoum, Judéon Socrates, Forsythe, Lora, Dufour, Dominique, Fliedel, Geneviève
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: John Wiley and Sons Inc. 2020
Những chủ đề:
Banana
Truy cập trực tuyến:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7984175/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/33776226
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1111/ijfs.14812
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự