Đang tải...
Evaluating the Authenticity of the Raw-Milk Cheese Fontina (PDO) with Respect to Similar Cheeses
The implementation of quality assurance schemes for the assessment of PDO food authenticity is an issue involving manufacturers, traders, retailers and consumers. In this respect, reliable analytical methods are needed to integrate paper-trailing information. The feasibility of distinguishing the It...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Foods |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
MDPI
2021
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7915116/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/33562236 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/foods10020350 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|