Đang tải...
Changes in Fatty Acid and Volatile Compound Profiles during Storage of Smoked Cheese Made from the Milk of Native Polish Cow Breeds Raised in the Low Beskids
SIMPLE SUMMARY: Cheese, due to its high nutritional value, is an important element of the daily diet of many consumers. About one third of cow milk produced globally is processed into a wide assortment of cheeses. Most of them are produced on a mass scale in industrial conditions. One factor determi...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Animals (Basel) |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
MDPI
2020
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7696590/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/33198354 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/ani10112103 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|