تحميل...
Evaluating the efficacy of peracetic acid on Salmonella and Campylobacter on chicken wings at various pH levels
Peracetic acid (PAA) is commonly used as an antimicrobial aid during poultry processing to reduce the pathogen load on poultry and poultry products. However, limited research is available on the effects of pH on the efficacy of PAA against Salmonella and Campylobacter. Therefore, the objective of th...
محفوظ في:
| الحاوية / القاعدة: | Poult Sci |
|---|---|
| المؤلفون الرئيسيون: | , , , , , |
| التنسيق: | Artigo |
| اللغة: | Inglês |
| منشور في: |
Elsevier
2020
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7598301/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32988552 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1016/j.psj.2020.06.070 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|