Đang tải...
Preparation and Characterization of Soy Isoflavones Nanoparticles Using Polymerized Goat Milk Whey Protein as Wall Material
Soy isoflavones (SIF) are a group of polyphenolic compounds with health benefits. However, application of SIF in functional foods is limited due to its poor aqueous solubility. SIF nanoparticles with different concentrations were prepared using polymerized goat milk whey protein (PGWP) as wall mater...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Foods |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
MDPI
2020
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7554741/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32878004 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/foods9091198 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|