Comparison of Zinc, Copper and Selenium Content in Raw, Smoked and Pickled Freshwater Fish

The aim of the study was to assess the zinc (Zn), copper (Cu) and selenium (Se) content in freshwater fish from Poland. Selected species of raw, smoked and pickled fish were evaluated by atomic absorption spectrometry (AAS). The concentration of Zn, Cu and Se in the examined fish ranged from 1.5 to...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
الحاوية / القاعدة:Molecules
المؤلفون الرئيسيون: Mielcarek, Konrad, Puścion-Jakubik, Anna, Gromkowska-Kępka, Krystyna J., Soroczyńska, Jolanta, Karpińska, Elżbieta, Markiewicz-Żukowska, Renata, Naliwajko, Sylwia K., Moskwa, Justyna, Nowakowski, Patryk, Borawska, Maria H., Socha, Katarzyna
التنسيق: Artigo
اللغة:Inglês
منشور في: MDPI 2020
الموضوعات:
Article
الوصول للمادة أونلاين:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7504019/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32825049
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/molecules25173771
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة