Đang tải...
Production and processing of antioxidant bioactive peptides: A driving force for the functional food market
Recently, the demand for functional foods in the global market has increased rapidly due to the increasing occurrences of non-communicable diseases and technological advancement. Antioxidant peptides have been suggested as ingredients used to produce health-promoting foods. These peptides are encryp...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Heliyon |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Elsevier
2020
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7472861/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32913907 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1016/j.heliyon.2020.e04765 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|