Ładuje się......
Growth Potential of Listeria monocytogenes in Three Different Salmon Products
Cold smoked salmon and sushi salmon have been implicated in outbreaks of listeriosis. We performed challenge tests and a durability study with Listeria monocytogenes on different salmon products to determine the growth potential of this important food-borne pathogen. Data from the challenge test sho...
Zapisane w:
| Wydane w: | Foods |
|---|---|
| Główni autorzy: | , , , , , |
| Format: | Artigo |
| Język: | Inglês |
| Wydane: |
MDPI
2020
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7466188/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32756463 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/foods9081048 |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|